بقلم د. هدير محمد
تعددت فوائد السمسم الأبيض للصحة والجمال، إذ يحمي من أمراض القلب والسكري والتهاب المفاصل والشيب المبكر ونمو الشعر.
لذلك سنسلّط الضوء في مقالنا اليوم على فوائد السمسم الأبيض المختلفة للشعر والبشرة والعظام وللجسم، وأضرار استخدامه.
فوائد السمسم الأبيض للجسم
فوائِد السمسم للجسم عديدًة لأنه يحتوي على مكونات غنية بالمواد الفعالة، ومن أهمها:
- يقوي الأعصاب في الجسم، لأنه يحتوي على عنصر الفسفور.
- يقوي العظام والأسنان لأنه يحتوي على عنصر الكالسيوم.
- يساعد في علاج مرضى السكر وضغط الدم، لأنه يحتوي على عنصر الماغنسيوم.
- يعالج حالات الإمساك ويستخدم ملين في حالات الإمساك.
- يخفف التوتر والقلق والاكتئاب.
- يقلل الإصابة بالأمراض السرطانية .
- يحسن أداء الجهاز الهضمي، لأنه يحتوي علي نسب هائلة من الألياف الغذائية.
- يساعد على تعزيز صحة القلب، كما يحمي من تصلب الشرايين.
- يقلل مستوى الكوليسترول الضار في الدم.
- يحتوي على نسبة عالية من الزنك، لذلك يساعد في الحفاظ على صحة العظام ويحمي من هشاشة العظام، ويحتوي على نسب عالية من البروتين، ويعد البروتين من العناصر الهامة للجسم، لذلك يساعد في بناء العضلات.
- يحتوي على اللايسين (حمض أميني أساسي في المنتجات الحيوانية)، لذا يعد غذاءً هامًا للنباتيين، كما يحتوي على نسبة عالية من الميثيونين والسيستين أحماض أمنية لا توجد في البقوليات بكميات كبيرة.
فوائد السمسم الأبيض للبشرة
تعد بذور السمسم الأبيض غذاءً هامًا للبشرة نظرًا لخصائصه المضادة للأكسدة، ويساعد في مكافحة الشيخوخة.
يعزز توهج البشرة ويساعد في شفائها، وتساعد البذور الجلد على البقاء دافئًا ورطبًا، وتساهم في في علاج الاحمرار ومشكلات البشرة الأخري.
فوائد السمسم الأبيض للحامل
يُعتقد أن بذور السمسم تسبب ضررًا في أثناء الحمل وتؤدي إلى الإجهاض أو غيرها من الآثار السيئة في أثناء الحمل، لكن لا تتوفر دراسات كافية لإثبات مدى صحة ذلك.
ولكنها في الواقع مفيدة جدًا في توفير العناصر الغذائية اللازمة للأم والجنين، وتعد مصدرًا للكالسيوم، إذ يساعد الكالسيوم في تكوين عظام وأسنان قوية للطفل.
تحتوي بذور السمسم أيضًا على عديد من العناصر الغذائية الأساسية اللازمة، لذلك تعزز النمو الصحي والتطور للجنين، لاحتوائها على الحديد وحمض الأكساليك والبروتينات.
يجدر بالذكر أنه يجب عدم تناول بذور السمسم في الشهور الأولى بالحمل في حالة وجود حساسية منها لدى الحامل.
فوائد السمسم الأبيض للأطفال
يحتوي السمسم على مزيد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الأطفال للنمو، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن والدهون الصحية.
يُعد غني بالبروتينات والألياف والكالسيوم والحديد والزنك، لذلك يفيد الرضع لافتقار وجباتهم لهذه العناصر.
يقدم السمسم بمجرد أن يصبح الطفل جاهزًا لبدء تناول الأطعمة الصلبة في عمر من 4 – 6 أشهر تقريبًا.
ينصح بدمج السمسم في الطعام نظرًا لأنه قد يعرض الطفل لخطر الاختناق في حالة تناوله بمفرده.
فوائد السمسم الأبيض للعظام والمفاصل
تأتي فوائد عديدة للسمسم الأبيض للعظام، وأهمها: دعم وحماية العظام
تحتوي بذور السمسم على الكالسيوم، والماغنسيوم، والنحاس، وفيتامين B، والألياف، والزنك كما ذكرنا سابقًا، وتحمي تلك العناصر العظام.
يمنع عنصر الزنك هشاشة العظام، ويعمل النحاس مضاد للإلتهاب و يقلل الألم المصاحب لالتهاب المفاصل.
فوائد السمسم الأبيض للتسمين
توجد عديد من المزايا لبذور السمسم لزيادة الوزن لأنها تحتوي على سعرات حرارية عالية، لذا تدفع عددًا لا يحصى من الناس لتناولها، لتركيبتها الغنية بالبروتين.
مع أن بذور السمسم خفيفة الوزن، إلا أنها مليئة بالدهون المشبعة وغير مشبعة، إذ تقلل مستويات السكر والكولسترول الضار والدهون الثلاثية الضارة.
فوائد السمسم الأبيض للجنس
يسهم السمسم الأبيض في إعادة توازن الهرمونات الجنسية سواء للنساء أو الرجال.
فوائد السمسم الأبيض للنساء
تساعد على توازن الهرمونات في أثناء الطمث، لاحتوائها على فيتويستروغنز (مركبات نباتية تشبه هرمون الإستروجين)، كما تقلل الإصابة بسرطان الثدي بعد انقطاع الطمث.
فوائد السمسم الأبيض للرجال
تحسن عدد الحيوانات المنوية وتعزز قدرتها على الحركة، لأنها تحتوي على مضادات الأكسدة وتساعد في علاج العقم عند الرجال.
فوائد السمسم مع العسل
يعد العسل من المواد الغذائية الفائقة، ومكون طبي يساعد في التخلص مشكلات صحية عديدة، ويساعد في علاج التهاب الحلق، وإنقاص الوزن، وآمن على مرضى السكر.
تتوفر أكثر من فائدة صحية ووقائية عند دمج السمسم مع العسل:
- مد الجسم بالطاقة دون الشعور بالتعب.
- مفيدان لتقوية جهاز المناعة وعدم نمو البكتيريا الضارة والفيروسات.
- التخلص من آلام البطن والحيض.
- يعالج أمراض المعدة وحماية بطانة المعدة والتخلص من قرح المعدة.
- تعزيز صحة العظام ويقلل هشاشة العظام ويزيد نسبة الكالسيوم.
- تقوية الذاكرة وتحسين النمو الحركي.
فوائد شرب زيت السمسم على الريق
لا توجد دراسات مؤكدة بشأن فوائد تناول زيت السمسم على معدة فارغة، لكن تناوله في أي وقت يفيد الجسم ويمده بعدة عناصر تفيد الجسم.
أيهما أفضل السمسم الأبيض أم المحمص؟
يظن البعض أن السمسم يفقد خواصه عند التحميص، لكنه اعتقاد خاطئ، إذ يظل السمسم محتفظًا بفوائده بعد مرحلة التحميص.
تحميص السمسم يقلل معدل الأحماض الدهنية، ويزيد معدل السيسامول، ويحتوي على نسبة أكبر من مضادات الأكسدة ومن حمض فينولي الذي يرفع مناعة الجسم، ويجعله قادرًا على مقاومة عديد من العدوي والأمراض.
ينصح بإستخدام السمسم المحمص لاحتوائها على عديد من القيم الغذائية والخواص العلاجية التي تفوق خواص السمسم الأبيض.
فوائد زيت السمسم
يتكون من أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 ودهون غير مشبعة وأحماض دهنية.
تعددت فوائده بفضل مكوناته الغنية بالمواد الفعالة للبشرة والجلد والطعام ، وأهمها:
1.يحمي القلب
يحتوي على نسب متوازنة من أحماض دهنية مشبعة وغير مشبعة، كما أظهرت الأبحاث أن اتباع نظامًا غذائيًا يحتوي علي هذه الدهون يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب.
2.يقلل الالتهاب
يستخدم مضاد للإلتهابات لعلاج آلام المفاصل والأسنان والجروح والخدوش وتشنجات ما قبل الحيض.
3.ينظم مستوى السكر في الدم
إذ أشارت الدراسات أن تناوله للبالغين يقلل نسبة السكر في الدم الصائم والسكر التراكمي HBA1C.
4.يقوي الشعر
يحتوي زيت السمسم على السيسامين وفيتامين E المضادان للأكسدة، لذا يزيدان قوة الشعر ولمعانه.
5.يحمي البشرة من أضرار أشعة الشمس
يقاوم زيت السمسم 30% من الأشعة البنفسجية، لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي البشرة من أضرار الأشعة، لذلك يعد واقيًا طبيعيًا من أشعة الشمس.
6.التوتر والإكتئاب
يحتويِ زيت السمسم على حمض أميني يعرف التيروزين الذي ينشط السيروتونين، لذا يساعد في محاربة مشاعر الاكتئاب والتوتر.
فوائد زيت السمسم للشعر
يغذي فروة الرأس عند تدليكها مرة واحدة في أسبوعيًا، ويعيد التوازن الطبيعي وبريق الشعر، من أبرز فوائد زيت السمسم للشعر:
- يمنع شيب الشعر المبكر.
- يعزز نمو الشعر.
- يحمي الشعر من الأشعة فوق البنفسجية.
- يعالج قمل الرأس.
- يلطف الشعر التالف والجاف بسبب الحرارة.
- يمنع قشرة الرأس.
كيفية استخدام زيت السمسم للشعر
يوضع الزيت على فروة الرأس مع تدليك الشعر من الجذور إلى الأطراف، ويمكن تسخين الزيت قبل الاستخدام للحصول علي نتائج أفضل.
يُترك الزيت علي الشعر مدة 20 دقيقًة، ويغسل بمنظف معتدل للشعر وماء دافئ.
يمكن تدليك الشعر بالزيت مرة أو مرتين في الأسبوع.
هل زيت السمسم مفيد للرأس؟
يخفف الصداع عند وضعه على الرأس ويساعد على إنبات الشعر ويقلل تساقط الشعر والشيب، لذا يحسِن صحة الشعر وفروة الرأس ويطول الشعر، وأيضًا يساعد على النوم عند وضعه على الرأس.
أضرار السمسم الأبيض
يعد السمسم ضارًا في الحالات الآتية:
1.وجود مسببات الحساسية
تحتوي بذور السمسم على مسببات الحساسية، التي تؤثر في الجهاز المناعي المخاطي وتثير الحساسية مثل (الربو، الشرى، والوذمة الوعائية، حساسية السمسم).
2.مرضى الأكزيما
ينصح الطفل المصاب بالأكزيما تجنب تناول السمسم لأنه قد يسبب حساسية تجاه الطعام.
3.مرضى ويلسون
ينصح الشخص المصاب بمرض ويلسون (اضطراب وراثي يتسبب في تراكم النحاس في الكبد)، لذا تجنب أكل بذور السمسم لاحتوائها على نسبة عالية من النحاس.
4.خطر الحساسية المفرطة
تحتوي بذور السمسم على ما لا يقل عن 10 بروتينات، وقد تسبب تفاعلات شديدة مع مخاطر عالية من الحساسية المفرطة
5.حصوات الكلى والنقرس
تحتوي بذور السمسم على نسبة عالية الأوكسالات وحمض البوليك، لذلك يجب عدم تناول البذور لمرضى الاعتلال الكلوي.
بذور السمسم
ينمو نبات السمسم في الأجزاء الأستوائية وشبه الأستوائية من العالم (آسيا، أفريقيا، أمريكا)، يزرعه الناس لأن بذوره صالحة للأكل، إذ يعد إضافة لعديد من الأطباق الشهيرة في جميع أنحاء العالم.
ينتج نبات السمسم البذور التي تحتوي على البروتين والألياف والدهون الصحية والكالسيوم وفيتامين ب وفيتامين هـ ومضادات الأكسدة.
ختامًا -عزيزي القارئ- بعد أن تعرفنا إلى فوائد بذور السمسم العظيمة للصحة والجمال وكذلك الأضرار الناتجة عن تناوله، أتمنى أن تكون على دراية بفوائده ومتى تتجنب تناوله، خاصًة في حالات الحساسية المفرطة، دمتم أصحاء.
