بقلم د. آية عصفور
ساعدت تجربتي مع خل التفاح للتنحيف في إنقاص وزني، إذ تعددت فوائد خل التفاح، إذ إنه علاج شعبي تقليدي موجود منذ قرون عديدة ويحظى بشعبية كبيرة في مجتمع الصحة الطبيعية.
تجربتي مع خل التفاح للتنحيف
نصحني طبيب التغذية بإضافة خل التفاح إلى نظامي الغذائي للتخسيس، وأيضًا وصف لي حبوب التفاح لإنقاص الوزن وكانت النتائج مذهلة بعد شهر من الاستخدام.
تتراوح الجرعة الآمنة لخل التفاح من ملعقة صغيرة إلى ملعقتين كبيرتين (١٠-٣٠ملل) يوميًا، تستخدم في الطهي أو تخلط في كوب من الماء.
فوائد خل التفاح للتخسيس
يسهم خل التفاح في إنقاص الوزن، إذ يمنح الشعور بالشبع ويساعد على تناول سعرات حرارية أقل، مما يؤدي إلى فقدان الوزن.
يحتوي خل التفاح فقط على حوالي ٣ سعرات حرارية لكل ملعقة طعام.
كم كيلو ينزل خل التفاح في أسبوع؟
يختلف معدل النزول وفقًا لوزن الشخص ومدى الالتزام بالريجيم ووفقًا لتجربتي مع خل التفاح للتنحيف فقدت 2 كيلو في أول أسبوع.
كيف يشرب خل التفاح لانقاص الوزن؟
خلال تجربتي مع خل التفاح للتنحيف كنت أضيفه إلى أطباق السلطة لإعطاء نكهة لذيذة لها، أو يُصنع منه مشروب ساخن، بمزج ملعقتين كبيرتين من خل التفاح وملعقة صغيرة من القرفة والعسل في الماء الساخن.
ما هو الوقت المناسب لشرب خل التفاح للتنحيف؟
ينظم خل التفاح مستويات السكر في الدم، إذ أظهرت عديد من الدراسات أن خل التفاح يحسن وظيفة الإنسولين، ويخفض مستويات السكر في الدم بعد الوجبات.
خلال تجربتي مع خل التفاح للتنحيف كنت أشربه بعد الأكل أحيانًا، إذ أشارت دراسة بحثية إلى أن خل التفاح يحسن حساسية الإنسولين بنسبة تصل إلى ٣٤٪ في أثناء تناول وجبة عالية الكربوهيدرات، فيخفض نسبة السكر في الدم.
يعتقد بعض الأشخاص أن تناول خل التفاح في الصباح على معدةٍ فارغةٍ، يساعد على فقدان الوزن.
لكن لا يوجد دليلًا علميًا يشير إلى أن تناول خل التفاح على الريق مفيد أكثر من تناوله في أي وقت آخر من اليوم.
فوائد خل التفاح للجسم
لخل التفاح فوائد عظيمة، أهمها:
1. يساعد على قتل البكتيريا الضارة
يعد خل التفاح مادةً حافظةً للطعام، إذ تشير الدراسات إلى أنه يمنع نمو البكتيريا مثل: الإشريكية القولونية (E.coli) في الطعام.
كما يساعد أيضًا على تنظيف وتطهير وعلاج فطريات الأظافر والتهابات الأذن.
2. يهدئ التهاب الحلق
يعتقد أن خصائصه المضادة للبكتيريا، تساعد على قتل البكتيريا الضارة المسببة لالتهاب الحلق.
3. يعزز صحة القلب
أظهرت بعض الدراسات أن خل التفاح يخفض مستويات الكوليسترول، والدهون الثلاثية في الدم، ويخفض ضغط الدم الذي يعد من العوامل المسببة لأمراض القلب ومشكلات الكلى.
4. يستخدم لإزالة الروائح الكريهة
يزعم أن خل التفاح له دور في إزالة الروائح الكريهة مثل رائحة الفم والقدم، ذلك بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا.
يعد أيضًا بديلًا جيدًا لمزيلات العرق، إذ يمكن مسح منطقة الإبط بخل التفاح المخفف.
5. يحد خطر الإصابة بمرض السرطان
أشارت بعض الدراسات إلى أن خل التفاح يقتل الخلايا السرطانية، وربطت بعض الدراسات بين تناول خل التفاح وانخفاض خطر الإصابة بسرطان المريء.
فوائد خل التفاح للنساء
يحسن أعراض متلازمة تكيس المبايض (PCOS)، إذ أشارت دراسة بحثية إلى أن النساء المصابات بأعراض متلازمة تكيس المبايض، عند تناولهم ملعقة كبيرة من خل التفاح (١٥ملل) تحسنت لديهم الأعراض.
فوائد خل التفاح للمعدة والقولون
يحسن خل التفاح عملية الهضم، لذا يمكن تناوله قبل الوجبات الغنية بالبروتين لتحسين عملية الهضم، وذلك ما لاحظته في أثناء تجربتي مع خل التفاح للتنحيف، إذ يعزز خل التفاح إنتاج إنزيم البيبسين (المسؤول عن هضم البروتين) في المعدة.
فوائد خل التفاح للبشرة
يعد خل التفاح علاجًا شائعًا لأمراض الجلد، مثل جفاف الجلد والإكزيما، كذلك يساعد خل التفاح على إعادة توازن درجة الحموضة الطبيعية للبشرة.
يستخدم في غسول الوجه أو التونر (قابض للمسام)، إذ إنه يقتل البكتيريا ويمنع ظهور البقع، ويعالج مشكلات حب الشباب، إذ يعمل خل التفاح على تجفيف بثور الوجه.
فوائد خل التفاح للشعر
يعاني البعض قشرة الشعر، التي تسبب إزعاجًا في كثيرٍ من الأحيان، لذا يمكن التخلص منها باستخدام خل التفاح.
يساعد خل التفاح على التخلص من قشرة الشعر، لأنه يمنع نمو الفطريات الملاسيزية (Malassezia) التي تسهم في ظهور قشرة الرأس.
ويعزز غسل الشعر بخل التفاح لمعان الشعر ويمنع تشابكه، إذ يساعد على إزالة الرواسب العالقة بالشعر وفروة الرأس.
أضرار خل التفاح على المعدة والأسنان
مع أن الكميات الصغيرة لخل التفاح جيدة وصحية، إلا أن الإفراط في تناولها يمكن أن يكون ضارًا.
ومن الآثار الجانبية له:
- تأخر إفراغ المعدة
يساعد خل التفاح على منع ارتفاع نسبة السكر في الدم، بتأخير معدل خروج الطعام من المعدة ودخوله إلى الجهاز الهضمي السفلي.
يؤدي تأخر إفراغ المعدة إلى تفاقم أعراض خزل المعدة، (حالة شائعة تصيب الأشخاص المصابين بمرض السكري وتؤثر في الحركة الطبيعية لعضلات المعدة).
وُجد أن المصابين بمرض السكري من النوع الأول وخزل المعدة عند تناولهم لخل التفاح، يعانون تأخرًا بإفراغ المعدة، مما يؤدي إلى صعوبة التحكم في مستويات السكر بالدم.
- تآكل مينا الأسنان
أظهرت بعض الأبحاث أن حمض الأسيتيك الموجود بخل التفاح، يسبب تلف مينا الأسنان.
- انخفاض مستويات البوتاسيوم في الدم
لا توجد دراسات دقيقة بشأن تأثير خل التفاح على مستويات البوتاسيوم في الدم لوقتنا هذا.
وجدت حالة لفتاة تناولت ٢٥٠ ملل من خل التفاح يوميًا مدة ست سنوات، أدى ذلك إلى انخفاض مستويات البوتاسيوم في الدم.
- مشكلات بالجهاز الهضمي
يسبب خل التفاح بعض الآثار الجانبية غير المرغوب فيها، مثل الشعور بالغثيان أو عسر الهضم.
يؤدي تناول خل التفاح غير المخفف إلى تفاقم الأعراض، لدى الأشخاص المصابين بمشكلات الجهاز الهضمي مثل قرحة المعدة.
- حروق الحلق
قد يتسبب خل التفاح في حروق المريء، كذلك وجِد أن حمض الأسيتيك الموجود في خل التفاح، يعد أكثر الأحماض شيوعًا التي تسبب حروق الحلق.
- حروق الجلد
تسبب الطبيعة الحمضية القوية لخل التفاح حروقًا عند وضعه على الجلد مباشرةً، لذا يجب تخفيفه قبل الاستخدام.
استخدامات خل التفاح في المطبخ
١. يستخدم في غسل الخضروات والفاكهة، إذ يساعد على تطهير الأطعمة من بقايا المبيدات الحشرية، ويساعد على إزالة البكتيريا الخطرة مثل الإكولاي (E.COLI) أو السالمونيلا.
٢. يمكن استخدامه عند سلق البيض، لأنه يسرع تخثر بياض البيض، لذا يكون مفيدًا حــال وجــود تشققات في قشرة البيض.
٣. يعد منظفًا جيدًا للصحون، للتخلص من البكتيريا غير المرغوب فيها.
4. يضاف إلى الكعك والحلويات ومُحسَّن للقوام في الخبز.
التفاعلات الدوائية
يتكون من عصير التفاح مضاف إليه الخميرة، التي تحول السكر الموجود في العصير إلى كحول، وتسمى هذه العملية (التخمير).
بعد ذلك، تضَاف البكتيريا لزيادة تخمير الكحول وتحويله إلى حمض الأسيتيك (acetic acid)، الذي يعطي الخل طعمه الحامض ورائحته القوية.
يعتقد الباحثون أن حمض الأسيتيك هو المسؤول عن الفوائد الصحية لخل التفاح، ويحتوي خل التفاح على ٥٪ إلى ٦٪ من حمض الأسيتيك.
قد تتفاعل بعض الأدوية مع خل التفاح للتخسيس، ومنها الآتي:
- أدوية داء السكري
تتسبب أدوية مرض السكري، مثل الإنسولين في خفض مستويات البوتاسيوم في الدم، وكذلك يخفض خل التفاح مستويات البوتاسيوم.
لذا لا يمكن تناول أدوية مرض السكري مع كميات كبيرة من خل التفاح، لمنع انخفاض نسبة البوتاسيوم.
- الديجوكسين
يخفض الديجوكسين مستويات البوتاسيوم في الجسم وتناوله مع خل التفاح، يمكن أن يخفض نسبة البوتاسيوم كثيرًا.
- الأدوية المدرة للبول
يؤدي تناول خل التفاح مع الأدوية المدرة للبول إلى انخفاض مستويات البوتاسيوم في الجسم.
يرجع استخدامه في الأغراض الطبية والصحية إلى اليونان القديمة، إذ استخدمه أبوقراط (أبو الطب الحديث)، في تنظيف الجروح منذ أكثر من ٢٠٠٠ عامًا.
ختامًا -عزيزي القارئ- فوائد خل التفاح عديدة فهو ترياق سحري، وللاستفادة منه دون آثار جانبية يُنصح بتخفيفه، فقليل منه يكفي وذلك اتبعته خلال تجربتي مع خل التفاح للتنحيف.
