فوائد الزعتر! أنعم الله علينا بكثير من النعم والأعشاب الطبيعية التي لها عدة فوائد لجسم الإنسان، ومن هذه الأعشاب الطبيعية التى لها فوائد كثيرة هو الزعتر.
كان يستخدم الزعتر أيضًا قديمًا في منع وعلاج التسمم، الزعتر من الأعشاب الغنية بالفوائد للإنسان، لذا سنستعرض معكم في هذا المقال من شفائي فوائد الزعتر وأضراره وأهميته بالنسبة للإنسان.
فوائد الزعتر للتخسيس
إضافة الزعتر إلى الطعام يساعد على تحسين الهضم الذي يساعد بدوره في عملية حرق الطعام خاصة اللحوم الحمراء ويساعد على التخسيس.
فوائد الزعتر للرجال
أثبتت التجارب أن استخدام الزعتر بكميات طبيعية يساعد على تحسين حركة واستمرارية الحيوانات المنوية وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة، وما زالت الأبحاث مستمرة في هذا الموضوع.
فوائد وأضرار الزعتر للحامل
استخدام الزعتر بالطعام أمر طبيعي ولا يُعد مصدرًا للقلق عند استخدامه للحامل.
لكن تجنبي استخدام زيت الزعتر سيدتي في أثناء الحمل، وذلك لأن الثيمول له خصائص مشابهة لهرمون الاستروجين الذي يزيد خطورة الإجهاض.
فوائد الزعتر للجسم
تتعدد فوائد الزعتر وأهمها ما يلي:
1- تعزيز المناعة وتقويتها
يحتاج جسم الإنسان دائمًا إلى الفيتامينات وعديد من العناصر الغذائية لبناء جيش صحي وسليم من المناعة التي بدورها تحصن الجسم ضد الأمراض.
ومن أهم فوائد الزعتر هو أنه مصدر جيد لفيتامين أ وفيتامين ج واللذان يعززان المناعة.
يُعد الزعتر أيضًا مصدرًا غنيًا بالنحاس والحديد والماغنسيوم.
2- التهاب الحلق
يُعد الزيت المستخرج من الزعتر أو ما يُسمي الثيمول (Thymol) مضادًا قويًا للبكتيريا المسببة لالتهاب الحلق، أيضَا يُعد المكون الرئيسي -كارفاكرول (carvacrol)- من أهم الزيوت الغنية لتخفيف آلام الحلق.
أجريت تجربة حديثًا على زيت الزعتر على 120 فصيلة من البكتيريا سحبت من مرضى مختلفين ومناطق مختلفة مثل تجويف الفم، والجهاز التنفسي والمسالك البولية.
وأوضحت نتائج التجربة أن زيت الزعتر له فاعلية قوية في القضاء على هذه السلالات.
وأثبت أيضًا فاعليته مع أنواع البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية.
3- سرطان الثدي
من فوائد الزعتر للنساء هو تأثير الزعتر البري في نشاط سرطان الثدي، خاصةً لتأثيره على موت الخلايا إذ وجدت الأبحاث في تركيا أنه يساعد على موت خلايا سرطان الثدي.
4- الكحة
من أكثر الأعراض المزعجة للمرضى هي الكحة التي تؤرق المريض ليلًا دون نوم هانئ، ويستخدم زيت الزعتر مع أنواع أخرى من الأعشاب في علاج الكحة.
لذلك إذا كنت تعاني التهاب الحلق والكحة يمكنك تجربة شاي الزعتر.
5- تغيير المزاج وتحسينه
أظهر الكارفكرول الموجود بالزعتر بعض التأثيرات الإيجابية في تحسين المزاج.
في دراسة أجريت عام 2013 أوضحت تأثيره في إفراز الدوبامين والسيروتونين المسؤولين عن تحسين المزاج والسعادة.
6- مضاد للبكتيريا
يُعد الزعتر مضادًا للبكتيريا وللفطريات، لذلك أوضحت الدراسات استخدامه مطهر بكميات قليلة.
7- التخلص من الحشرات
يستخدم الثيمول (Thymol) في صناعة المبيدات الحشرية، وأحيانًا يستخدم لطرد أنواع بعينها من الحشرات والحيوانات مثل الفئران.
أثبتت الدراسات الحديثة أن مستخلص الزعتر يساعد في طرد الناموس لكن زرعه في مزرعتك ربما ليس كافيًا، لذلك يمكنك تدليك الزعتر وفركه بيديك للحصول على الزيوت التي بداخله على جلدك.
يمكنك صنع طارد منزلي من خلال خلط أربع قطرات من زيت الزعتر لكل ملعقة من زيت الزيتون.
8- العناية بالفم والأسنان
تستخدم مستخلصات الزعتر في منتجات العناية بالفم والأسنان مثل المضمضة ومعجون الأسنان؛ فيساعد الفم على التخلص من البكتيريا وتقليل الجير المتواجد على الأسنان.
تحتوي مضمضات الفم حديثًا على الزعتر في صنعها مثل مضمضة ليسترين، وذلك لما يحتويه من خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات.
9- ضغط الدم المرتفع
وجدت الأبحاث في سيبيريا أن منقوع الزعتر البري يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع على الفئران.
الفئران تتعرض أيضًا لارتفاع ضغط الدم مثل البشر لذا من المحتمل وجود نفس النتائج على الإنسان.
10- التهاب الشعب الهوائية
كما ذكرنا سابقًا يستخدم الزعتر في علاج الكحة فهو أيضًا له عدة فوائد للجهاز التنفسي والتهاب الشعب الهوائية.
أضرار الزعتر
يُعد استخدام الزعتر في الطعام بالكميات الطبيعية جيدًا للجسم ولا توجد أي أضرار له أو آثار جانبية.
لكن استهلاكه بصورة أكثر من الطبيعي وبكميات كبيرة جدًا في الطعام يؤدي إلى بعض الآثار الجانبية من الصداع والدوخة وتقلصات المعدة.
على عكس أغلب الزيوت المستخرجة من النباتات إذ إن زيت الزعتر يمكن تناوله عن طريق الفم ولكن بكميات محددة، وذلك لأن الزيت المستخرج مركز ومن آثاره الجانبية أنه يسبب انخفاض ضغط الدم عند استخدامه بكميات كبيرة.
الحساسية من زيت الزعتر أمر شائع عند تناوله عن طريق الفم، خاصة لمن لديهم حساسية تجاه بعض النباتات.
وقد تظهر هذه الحساسية في إحدى الأعراض الآتية مثل:
- الإسهال.
- القيء.
- الغثيان.
وقد تظهر أيضًا الحساسية عندما يستخدم على الجلد مسببًا التهابات جلدية.
مم يتكون شاي الزعتر؟
يمكنك تحضير كوبًا من شاي الزعتر باستخدام ملعقة من الأعشاب مجففة أو طازجة من الزعتر، الذي له عديد من الخصائص المضادة للأكسدة التي تقي الجسم من السرطان وتحمي خلايا الجسم.
فوائد شاي الزعتر للنساء كثيرة وأهمها هو تخفيف آلام التقلصات الناتجة من الطمث (الدورة الشهرية)؛ فهو مسكن للآلام ومضاد للتقلصات.
تحتوي ملعقة من الزعتر الطازجة على كل من:
0.8 كالوري.
10 ملليجرام من الدهون.
196 ملليجرام من الكربوهيدرات.
112 ملليجرام ألياف.
70 ملليجرام من الصوديوم.
40 ملليجرام بروتين.
بينما تحتوي ملعقة أعشاب من الزعتر المجففة على:
2.76 كالوري.
74 ملليجرام من الدهون.
639 ملليجرام من الكربوهيدرات.
370 ملليجرام ألياف.
550 ملليجرام من الصوديوم.
91 ملليجرام بروتين.
ما عشبة الزعتر؟
ينتمي الزعتر (Thymus vulgaris) وهو -الأكثر انتشارًا- إلى عائلة الشفوية (Lamiaceae)، يُعد الزعتر من الأعشاب وليس الخضروات إذ أن العشب يعطي نكهة للطعام أكثر ويحتوي أيضًا على قيمة غذائية، لكن الخضروات هي نباتات نستطيع أن نأكلها كمكون رئيس في الطعام.
تزرع عشبة الزعتر في جميع أنحاء العالم تقريبًا وتطحن الأوراق الطازجة منه وتجفف وتستخدم في الطعام. وتحتوي على مضادات الأكسدة.
يتوفر الزعتر في عديد من الأنواع مثل الزعتر الفرنساوي والإنجليزي والجبلي والبري وأنواع أخرى ويُعد الفرنساوي هو الأكثر انتشارًا.
الزعتر ليس فقط واحد من الأعشاب المستخدمة في الطهي بالمنزل، للزعتر عديد من الفوائد لجسم الإنسان، فعلى سبيل المثال كان استخدام الزعتر قديمًا في الأطعمة ليحمي للجسم من اللحوم الفاسدة أو الأطعمة الملوثة، وذلك بسبب عدم وجود وسائل تبريد لحفظ الطعام مثل الثلاجة.
مم يتكون الزعتر؟
الزعتر هو عشب، تحتوي عشبة الزعتر على أزهار وأوراق وزيوت، تستخدم محتويات الزعتر في علاج بعض الأمراض مثل الإسهال وآلام المعدة والتهاب المفاصل وآلام الحلق وأحيانًا يخلط مع بعض الأعشاب الأخرى لعلاج بعض الأمراض.
ختامًا مع تعدد فوائد الزعتر وأهميته، احرص -عزيزي القارئ- على استخدامه في الطهي أو تناول شاي الزعتر لمنح جسدك الفوائد التي يحتويها.
