بقلم د. سارة غازي
هل بذور الكتان هي العصا السحرية لحل معظم المشكلات الصحية؟ إليكم تجربتي مع بذور الكتان للتنحيف، سنتحدث عن فوائد بذور الكتان لإنقاص الوزن وموانع استخدامها وكيفية إدراجها في حميتك الغذائية.
تجربتي مع بذور الكتان للتنحيف
نصحني طبيب التغذية بإضافة بذور الكتان مع الزبادي في حميتي الغذائية وكنت أشعر بالشبع مع تناوله، إذ تحتوي بذور الكتان على بعض العناصر الغذائية الهامة، وتوفر كمية قدرها 7 جرامات (معلقة واحدة كبيرة) الدهون والألياف والنشويات والبروتين.
فوائد بذور الكتان للتخسيس
تشارك كل مكونات بذور الكتان كعناصر فعالة في النظام الغذائي لإنقاص الوزن إذ:
- تعد مصدرًا قويًا للبروتين، لذا هي الاختيار الأول للأشخاص النباتية (vegetarians) بديلًا للحوم.
- تحتوي على الألياف التي توفر سعرات حرارية أقل من الكربوهيدرات والسكريات.
- تعد مصدرًا جيدًا لمضادات الاكسدة، التي تُحسن وظيفة خلايا الجسم.
- تحتوي على الألياف التي تزيد الحجم داخل الأمعاء، مما يساعد على سرعة الإحساس بالشبع وذلك لاحظته خلال تجربتي مع بذور الكتان للتنحيف.
السعرات الحرارية في بذور الكتان
توفر معلقة كبيرة من بذور الكتان للجسم سعرات حرارية قدرها 39.7 سعرًا حراريًا تقريبًا، أغلبها دهون صحية مع نسبة من الكربوهيدرات والبروتين لذلك خضت تجربتي مع بذور الكتان للتنحيف.
توفر البذور كثيرًا من الكربوهيدرات للجسم، مما يساعد على توفير الطاقة سريعًا، منها: السكريات البسيطة والألياف.
تحتوي بذور الكتان على كثير من البروتينات والأحماض الأمينية الأساسية التي يجب توافرها في النظام الغذائي للفرد، لعدم قدرة الجسم على تصنيعها.
تحتوي بذور الكتان على مجموعة متكاملة من المعادن الأساسية للجسم، منها: الحديد والكالسيوم والزنك والفسفور والبوتاسيوم وغيرها.
كيف تستخدم بذور الكتان للتنحيف؟
خلال تجربتي مع بذور الكتان للتنحيف كنت استخدمها كالآتي:
- يفضل استخدام بذور الكتان لتنحيف البطن في صورة مطحونة، للاستفادة من الألياف الموجودة في القشرة الخارجية، وأيضًا لتجنب التصاق القشور بالجدار الداخلي للأمعاء.
- يمكن استخدام بذور الكتان المطحونة في المخبوزات.
- يفضل استخدامها مع الزبادي، لإنقاص الوزن.
- يستخدم زيت بذر الكتان ملعقة يوميًا أو علي السلطات، ولكن يتجنب استخدامه في الطهي لعدم ضمان مدى صلاحيته للاستخدام بعد التسخين.
مكونات بذور الكتان
تمتاز بذور الكتان بقدرتها العلاجية لاحتوائها على أهم ثلاثة مكونات ذو تأثير علاجي فعال، وهم:
أحماض أوميجا ٣ (Omega 3)
هي المسؤولة عن فوائد بذور الكتان للقلب والأوعية الدموية، لأنها تقلل خطورة أمراض فشل القلب والأوعية الدموية خاصةً الشريان التاجي.
القشور
تحتوي على عوامل مضادات الأكسدة (Anti-oxidant) وهرمون الإستروجين، لذا تقلل خطر الاصابة بكل من سرطان الثدي أو البروستاتا وتحسن الصحة العامة.
الألياف
تُعزي فوائد بذور الكتان للجهاز الهضمي والإمساك، لاحتوائها على الألياف التي تساعد في علاج الإمساك واضطرابات القولون.
فوائد بذور الكتان للجسم
أوضحت الدراسات كثيرًا من فوائد بذور الكتان وعلاقته بأجهزة الجسم المختلفة، لاحتوائها على كثير من العناصر أو المركبات التي تسمح لها بالتعامل بآليات معينة مع كل عضو عن الآخر، وهي:
1. خفض ضغط الدم
أشارت الدراسات الحديثة إلى أن الاستخدام اليومي لبذور الكتان يساعد على خفض ضغط الدم؛ ويرجع هذا التأثير لاحتوائها على مركبات الليغنان (lignan).
تحتوي أيضًا على مركبات الأوميجا 3 (omega 3) التي أوضحت التجارب أن تناقصها في الجسم يتناسب طرديًا مع ارتفاع ضغط الدم.
2. علاج الإمساك
تحتوي بذور الكتان على عديد من الألياف التي ترفع الضغط الأسموزي داخل الأمعاء، فتزداد حركتها مما يساعد على علاج الإمساك وذلك حدث خلال تجربتي مع بذور الكتان للتنحيف.
3. خفض مستوي سكر الدم (Hypoglycemic effect)
تحتوي بذور الكتان على معدن المغنسيوم الذي يقلل مستوى السكر في الدم، وذلك بتحفيز استخدام الخلايا للجلوكوز وخفضه في الدم.
كذلك تحتوي على مضادات الأكسدة التي تحفز عمل البنكرياس وزيادة تصنيع الإنسولين.
فوائد بذور الكتان للشعر
تُعزى فوائد بذور الكتان للشعر لاحتوائها على:
- كثير من الفيتامينات أهمها (فيتامين هـ) الذي يعد أقوي مضادات الأكسدة، مما يوفر الحماية لفروة الرأس من الضرر.
- توفر التغذية اللازمة للشعر، لاحتوائها على المغذيات وأهمها الأوميجا 3 والأحماض الدهنية.
- تعزز الإمداد الدموي لفروة الرأس، مما يوفر الاُكسجين لفروة الرأس.
- تقلل إفراز الزيوت التي تؤدي إلى إغلاق مسام الفروة ونقص وصول المغذيات.
- الانتظام على استخدام بذور الكتان للشعر يساعد على تنعيم الفروة والحماية من بعض المشكلات، مثل صدفية فروة الرأس وتساقط الشعر أو قشرة الشعر.
فوائد بذور الكتان للوجه
- تساعد بذور الكتان على تقليل هيجان أو احمرار الجلد، لاحتوائها على الأوميجا 3.
- تساعد على الوقاية من أشعة الشمس الضارة، لاحتوائها على مضادات الأكسدة وتوفر حماية من سرطان الجلد.
- توفر بذور الكتان للبشرة ترطيبًا كافيًا وحماية مناسبة ضد التجاعيد أو علامات كبر السن، لاحتوائها على الأوميجا 3.
- تقلل الإفرازات الدهنية المسببة لحب الشباب، فتعالج حب الشبابً تدريجيًا.
موانع استخدام بذور الكتان
بناءً على تجربتي مع بذور الكتان للتنحيف يمنع استخدامها في الحالات الآتية:
- تجنب استخدام بذور الكتان وزيته للحامل، لاحتوائه على بعض المواد ذات التأثير الهرموني.
- لا تتناول بذور الكتان أو الزيت في احتمالية نزيف دموي، لأنه قد يزيد الأمر سوءًا نظرًا لقدرته على إبطاء عملية تجلطات الدم الطبيعة.
- توقف عن الاستخدام حال ظهور أي رد فعل تحسسي؛ قد تظهر حساسية على بعض الأشخاص من تناول بذور الكتان.
زيت بذور الكتان وفوائده
يوفر زيت بذر الكتان عديدًا من الفوائد التي تجعلك مُقبِل على استخدامه للاستفادة من قيمته الغذائية والعلاجية، وهي:
- يقوي صحة القلب والأوعية الدموية، لاحتوائه على الأحماض الأمينية.
- يقلل ظهور أعراض الشيخوخة، وخاصة أعراضها الخاصة بالدماغ، ويساعد على الحماية من الالتهابات وعلاجها.
- يقلل نمو الخلايا السرطانية وخاصةً سرطان القولون وسرطان الثدي.
- يساعد على إخفاء التجاعيد ويوفر ترطيبًا كافيًا للبشرة، ويقلل الالتهابات أو الحكة.
- يساعد على علاج الإمساك وانتظام حركة الأمعاء.
تعد بذور الكتان ضمن أقدم النباتات الطبية المستخدمة بكثرة، إذ زُرعت في بابل منذ 3000 عام قبل الميلاد، مقدرين قيمتها الغذائية الجبارة.
ختامًا عزيزي القارئ وبعد طرح تجربتي مع بذور الكتان للتنحيف وفوائد بذور الكتان الكثيرة ننصحك بالاستفادة منه بالاستخدام الصحيح فيما يخصك، لكن مع توخي الحذر تجاه ما ذُكر من أضرار قد يُسببها.
ماشاءالله شرح مبسط ووافي